第103章 各自的思虑<b />
自从公布题目开始，许青就在思考这道菜该怎么做。<b />
蛋类菜肴倒是好说，蛋本身就是个可塑性极强的食材，因此做法多种多样，有充分的选择余地。<b />
然而活力这种概念类的题目实在让人难以下手。<b />
活力可以解释为精力，也可以说成是生命力，也可以理解为朝气蓬勃。<b />
以菜肴来展现出活力，这可不是件容易的事情。<b />
许青感叹道：“大师，你可真会出题。”<b />
他就没遇见过这么棘手的题目。<b />
罗添大师得意地笑了笑，说：“不错吧，我也觉得这个想法不错。”<b />
许青张了张嘴，最终还是把嘴边的话咽下去。<b />
时间紧迫，虽说还有五个小时，但是要做的事情太多了，先要确定制作方法，随后是食谱，最后还要调整味道，五个小时看似多，但是一分一秒都不能浪费。<b />
因此许青也懒得再跟罗添大师瞎聊，快步走回阳泉酒家，抓紧时间确定食谱。<b />
阳泉酒家的各种材料都很齐全，而蛋类菜肴因为要突显出蛋的味道，不能喧宾夺主，因此许多滋味独特的珍贵食材都不能使用，譬如鱼翅之类的，喧宾夺主是一方面，同时也浪费了珍贵食材自身的独特味道。<b />
而且，许青许青并不喜欢用太过珍贵的食材，倒不是说这类食材不好，只是在其上附加了太多额外的东西。<b />
许青的口味和做菜风格更偏向于家常菜。<b />
美食如果被束之高阁，只有一小部分人才有机会享用的话，那它就不是美食，只是一种特权的象征。<b />
人们吃的也并不是美味本身，而是在品味着美味背后所折射出来的权力与欲望。<b />
珍贵稀有的食材自然有其独特的风味，但更令人心生向往、使人趋之若鹜的，是其珍贵与稀有，它代表着常人所接触不到的东西，给人带来一种超脱凡俗的错觉。<b />
如果将这珍贵稀有的东西大众化，那么人们对它的渴求与追捧就会大幅减少。<b />
就算是同一种东西，一个珍贵稀有却难吃，另一个大众化便宜又好吃，很多人还是会去追捧那个又贵又难吃的东西，说些它的滋味独特之类的借口来美化自身，归根结底，只是想展示出自身的与众不同罢了，食物只是他们手中的一件道具。<b />
而美食的大众化，却恰恰能够滋生出更美味的食物。<b />
有句话叫“众口难调”，而能被口味各自不同的大多数人一致称赞的东西，必然有其独到之处。<b />
在许青心里，家常菜才最能展现出食物本身的美味，它超越了价值、权力与欲望这些外在的东西，最直接地指向了“美味”这个展现本质的词汇。<b />
一道菜若是连最基本的美味都做不到，那它还有什么价值呢？<b />
理清了自己的思绪之后，许青也明白了自己该做什么样的食物。<b />
一道家常的食物，一道展现最本质的美味的食物，这就足够了。<b />
世间千万种做法，无数种珍贵的技艺，无数厨师的渴求与探寻，最终也都会指向这两个字。<b />
美味。<b />
……<b />
另一边，吴长老的住处。<b />
“罗添这家伙真会出难题。不过他万万没想到，御膳房对于活力这一点已经是极尽探索之能事，他想要出难题缩小你们两人之间的差距，却恰恰正中下怀。”<b />
吴长老得意地大笑着说道。<b />
他迫不及待看到罗添那种震惊绝望的神情了，一想到这，他浑身就无比舒爽。<b />